■ご飯は栄養の宝庫
ご飯には炭水化物、タンパク質、ビタミン、ミネラルが含まれています。
ご飯に足りない「リジン」も大豆のタンパク質が補ってくれるので、ご飯に味噌汁、納豆
といった献立が理想です。その他、食物繊維なども豊富に含まれています。
■低カロリー
ご飯１杯と食パン１枚では、ご飯の方が低カロリーです。日本型食生活を見直しダイエット！
■日本型食生活
日本人の食生活は、お米を主食に魚介類、畜産物、野菜などを使用します。
四季・風土により、色々と工夫された調理方法、味つけにより、様々な副食があり、 栄養のバランスも、ほぼ理想に近いものとなっています。
理想にピッタリの基本型は、「一汁三菜」。
 さらに詳しく知りたい方は、ここをクリック！
|
■お米の成分 詳細はコチラ！
|
|
●茶碗一杯のご飯の栄養分の比較
|
| カルシウム |
プチトマト３個 |
| 鉄分 |
トウモロコシ１／３本 |
| ビタミンＢ |
さやえんどう１２枚 |
| ビタミンＥ |
ゴマ小さじ８杯 |
| 食物繊維 |
レタス１枚半 |
| マグネシウム |
グリーンアスパラガス５本 |
| 亜鉛 |
ほうれん草１／２束 |
|
|
■ご飯食のＰＦＣバランスが理想です
ＰＦＣバランスとは、タンパク質（Ｐ）・脂肪（Ｆ）・炭水化物（Ｃ）のエネルギーバランスのことで、この供給バランスが、
正三角形に近い程、理想です。体の中で１ｇ当たり、タンパク質が４kcal、脂質が９kcal、炭水化物が４kcalの割合でエネルギーに変わるといわれています。
例えば、６０％をご飯などの糖分、２５％を脂質、あとの残りをタンパク質でとり、かつ野菜をとれば、疲労回復に効果的です。
■レジスタントスターチ
ご飯に含まれている成分です。消化されにくいデンプンのことで、食物繊維と同じ働きがあります。
腸内では消化吸収されず、整腸作用をはじめ血糖値の上昇の抑制、血中脂質を低下させる作用があり、便秘や大腸ガンの予防にも効果的です。
■朝ご飯は大切です
朝ご飯を車に例えると、エンジンを始動するキーのようなものです。朝ご飯を食べることにより、全身に元気がゆきわたり、
活発に活動できるようになります。朝ご飯を抜くと、昼食まで「ガス欠」状態のままで、無理矢理、体や頭を働かせると、 エネルギー不足で能率は上がりません。空腹だと血糖値が下がり、イライラを招く原因にもなるので、ストレスを増やさないためにも大切です。
さらに詳しく知りたい方は、ここをクリック！
■おいしいご飯の炊き方をご紹介
ＯＮＥポイント・アドバイスはこちら！
■あなたのアイデア募集中
専用フォームはこちら！
|
|
